出菇温度2-32℃,子实体灰黑色,丛生紧密,盖中大,硬柄,肉质厚,整个产菇期没有黄菇、死菇的发生。秋、冬、春季均能大量出菇,冬季菇棚内2-8℃时,菇体也能缓慢生长,不起瘤状物,和常规硬柄品种相比,出菇均为大墩,抗病能力特强,产量更高。左图奇美969成熟期照片为甘肃兰州西固乡西坪村李世英于2015年11月25日用手机拍摄的头潮菇丰产景观, 平菇长得象墙一样, 密密匝匝, 令人称奇。
